ลูกชิ้นปลา ตราเซียนปลา
(แหลม)

1 กก. ราคา ฿350/1กก.
20 กก. ราคา ฿220/1กก.
40 กก. ราคา ฿200/1กก.

ส่วนผสม

แหล่งวัตถุดิบ

1. รสชาติอร่อยและสดใหม่ : ลูกชิ้นปลาใช้วัตถุดิบสดจากปลาคัดสรรมาอย่างดี ทำให้รสชาติหวานจากเนื้อปลาและมีความหนึบหนับที่เป็นเอกลักษณ์

2. คุณค่าทางโภชนาการสูง : ลูกชิ้นปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี มีไขมันต่ำ และเหมาะกับคนที่ใส่ใจสุขภาพ

3. ความสะดวกในการรับประทาน : ลูกชิ้นปลาทานง่าย สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ทอด ลวก หรือใส่ในน้ำซุป

ส่วนผสม

.
(1) เนื้อปลา : ใช้เนื้อปลาที่สดและมีคุณภาพดี เช่น ปลาทะเลหรือปลาน้ำจืด เช่น ปลาอินทรีย์ ปลาไซตอ และปลาหางเหลือง เพื่อให้ลูกชิ้นได้เนื้อที่ละเอียดและมีรสชาติหวานจากเนื้อปลา

.
(2) เกลือ : เป็นหนึ่งในส่วนผสมสำคัญในลูกชิ้นปลา การเพิ่มรสชาติ: เกลือช่วยเสริมรสชาติให้กับลูกชิ้นปลา ทำให้รสชาติของเนื้อปลาและเครื่องปรุงอื่นๆ มีความกลมกล่อมและอร่อยยิ่งขึ้น

.
(3) น้ำตาล : เป็นส่วนผสมที่ใช้ในลูกชิ้นปลา เพิ่มรสชาติหวานกลมกล่อมที่พอดี ช่วยเพิ่มความนุ่มและความชุ่มชื้น น้ำตาลเพิ่มความหวานเล็กน้อยให้กับลูกชิ้นปลา เพื่อไม่ให้ลูกชิ้นเค็มจนเกินไป

.
(4) น้ำ : เป็นส่วนผสมที่สำคัญในการทำลูกชิ้นปลา ช่วยในการผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ปรับความหนืด น้ำช่วยปรับความหนืดของเนื้อปลาให้มีความเหมาะสม ไม่ให้แห้งหรือแน่นเกินไป

เนื้อปลา 94%
เกลือ 2.5%
น้ำตาล 2.5%
น้ำ 1%

แหล่งวัตถุดิบ

.
(1) ทะเลอ่าวไทย : เป็นแหล่งที่มีปลาหลายชนิดอาศัยอยู่ ซึ่งเป็นแหล่งวัตถุดิบสำคัญในการผลิต ลูกชิ้นปลา เนื่องจากปลาที่ได้จากทะเลอ่าวไทยมีคุณภาพดีและรสชาติหวาน สดใหม่ ใช้เป็นเนื้อหลักในการทำลูกชิ้นปลา เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการสูง

.
(2) ปลาอินทรีย์ : เป็นปลาน้ำจืดที่มีเนื้อแน่นและหวาน มักใช้ในกระบวนการทำลูกชิ้นปลา เนื่องจากเนื้อปลาอินทรีย์มีความละเอียดและมีรสชาติที่ดี ช่วยให้ลูกชิ้นปลาเนื้อแน่น หนึบ และมีความนุ่ม

.
(3) ปลาไซตอ (หรือปลาทะเลไซตอ) : เป็นปลาทะเลที่มีเนื้อแน่นและละเอียด เหมาะสำหรับการทำลูกชิ้นปลา เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่หนึบกรุบกรอบ และมีกลิ่นหอมจากทะเล

.
(4) ปลาหางเหลือง : เป็นปลาทะเลที่มีเนื้อแน่นและละเอียด นิยมใช้ในการทำลูกชิ้นปลา เพราะเนื้อปลาหางเหลืองมีความหวานจากธรรมชาติและความหนึบหนับที่เหมาะสม ช่วยให้ลูกชิ้นปลามีรสชาติอร่อยและมีเนื้อสัมผัสที่ดี

ปลาทะเลสดแท้จากอ่าวไทย เช่น ปลาอินทรีย์ ปลาไซตอ ปลาหางเหลือง

ปลาอินทรีย์ ให้เนื้อสัมผัสที่เหนียว
ปลาไซตอ ให้ความกรุบกรอบ
ปลาหางเหลือง ให้ความหวาน เนียนนุ่ม

ผสานรวมกันเป็นความอร่อยกลมกล่อมทีลงตัว ที่เราพิถีพิถันทำมาเพื่อคุณโดยเฉพาะ เชิญมาสัมผัสและลิ้มรสชาติด้วยประสบการณ์ตรงของคุณเองเท่านั้น

ประโยชน์

.
(1) แหล่งโปรตีนคุณภาพสูง : ปลาทะเลเป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่าย ช่วยในการสร้างและซ่อมแซมเซลล์ในร่างกาย ซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการฟื้นฟูร่างกาย

.
(3) วิตามินและแร่ธาตุ : ปลาทะเลอุดมไปด้วยวิตามินดี และแร่ธาตุเช่น สังกะสี, โพแทสเซียม, และไอโอดีน ซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูกแข็งแรงและระบบภูมิคุ้มกัน

.
(4) ช่วยควบคุมระดับไขมันในเลือด : การบริโภคปลาทะเลสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลไม่ดี (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลดี (HDL) ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

ประโยชน์จากการบริโภคปลาทะเลที่สำคัญต่อร่างกายและเหตุผล

มี Omega-3 สูง

ปลาทะเลมีกรดไขมัน Omega-3 สูง ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการลดการอักเสบของร่างกาย ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด และช่วยบำรุงสมองและสายตา กล่าวคือ

1. บำรุงสมองและระบบประสาท

ปลาทะเลมีกรดไขมัน Omega-3 สูง ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมการทำงานของสมอง ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์ นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการสร้างเซลล์สมองในเด็ก

2. ดีต่อสุขภาพหัวใจ

การบริโภคปลาทะเลช่วยลดระดับไขมันในเลือดและความดันโลหิต ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

3. ช่วยลดภาวะซึมเศร้า

Omega-3 มีส่วนช่วยในการลดการอักเสบของเซลล์สมอง ช่วยเพิ่มสารเคมีในสมองที่เกี่ยวข้องกับความรู้สึกดี ทำให้สามารถลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะซึมเศร้าได้

4. บำรุงสายตา

DHA ซึ่งเป็นหนึ่งใน Omega-3 ที่พบในปลาทะเลมีบทบาทสำคัญในการบำรุงสายตา ช่วยป้องกันความเสื่อมของตาและช่วยให้สายตาทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การบริโภคปลาทะเลอย่างสม่ำเสมอสามารถส่งเสริมสุขภาพโดยรวมได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ความปลอดภัย

.
(1) การรับประกันความปลอดภัยของอาหาร : คือการตรวจสอบและควบคุมทุกขั้นตอนในการผลิต ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การปรุง และการจัดเก็บ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่ผู้บริโภคได้รับมีความสะอาด ปลอดจากสารปนเปื้อน และปลอดภัยต่อสุขภาพ

.
(2) คุณภาพวัตถุดิบลูกชิ้นปลา : ลูกชิ้นเซียนปลาที่ได้รับการรับรองจาก อ.ย. ต้องใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพและปลอดภัย เนื้อปลาต้องสดใหม่ปราศจากสารปนเปื้อน มีเนื้อแน่นและไม่มีกลิ่นเหม็น

.
(3) กระบวนการผลิตลูกชิ้นปลา : การรับรองจาก อ.ย. กระบวนการผลิตได้ถูกตรวจสอบและยอมรับว่าตรงตามมาตรฐานที่กำหนด คัดเลือกและตรวจสอบวัตถุดิบ ใช้เนื้อปลาสดคุณภาพดีและเครื่องปรุงที่ปลอดภัย การบดและผสม, การขึ้นรูป, การต้มและแช่เย็น และการบรรจุและเก็บรักษา กระบวนการทั้งหมดต้องมีการควบคุมคุณภาพอย่างเคร่งครัดตามมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร

.
(4) ลูกชิ้นปลาปราศจากสารอันตราย : ลูกชิ้นเซียนปลาที่มี อ.ย. รับรอง ไม่มีการใช้สารกันบูดเกินที่กฎหมายกำหนด ไม่มีการปนเปื้อนของสารเคมีอื่นๆ และต้องมีการตรวจสอบคุณภาพอย่างเข้มงวด เช่น การใช้วัตถุดิบสดจากแหล่งที่มีความน่าเชื่อถือ